徐雨婷/文
财经网产经讯近日，幸福西饼完成1亿元新融资。据不完全统计，2021年以烘焙行业大致发生二十多起融资事件，资本助力下，一些新式烘焙品牌正在崛起，而部分传统烘焙品牌仍难改颓势。
12月20日，幸福西饼完成1亿元战略融资，由亚商资本领投，春涧资本、福杉投资跟投。天眼查显示，此为幸福西饼的第五轮融资。
不止幸福西饼，烘焙行业的其他品牌也受到了资本的亲睐。数据显示，近两年烘焙食品行业投资次数持续上涨，据不完全统计，2021年以来烘焙行业大致发生二十多起融资事件。
其中，成立仅一年多的墨茉点心局已经完成了五轮融资，其中，今年9月的B轮融资金额达数亿人民币；同样创立近一年的虎头局也已完成两轮融资，其中，今年7月的A轮融资金额近5000万美元。
在资本助力下，一些新式烘焙品牌不断扩张。据悉，墨茉点心局和虎头局都已进军北京市场。11月，虎头局在五棵松华熙live设立首店，12月，墨茉点心局于西单大悦城（000031）开张。
但与此同时，部分传统烘焙品牌仍面临着经营压力。“烘焙第一股”克莉丝汀连续8年亏损，宜芝多自今年6月闭店风波后也尚未有明显起色。
新零售专家鲍跃忠对财经网产经表示，传统品牌要和市场接轨，最关键的是要快速实现年轻化，这是一个很重要的方向。另外，品牌要针对现在的目标用户，在产品上不断进行变革、创新、调整。
(编辑：郑嘉意)
大悦城股票行情：
（诊股日期：2021-12-28）● 短期趋势：强势上涨过程中，可逢低买进，暂不考虑做空。
● 中期趋势：上涨趋势有所减缓，可适量高抛低吸。
● 长期趋势：迄今为止，共8家主力机构，持仓量总计10.43亿股，占流通A股55.15%
综合诊断：大悦城近期的平均成本为3.69元，股价在成本下方运行。多头行情中，上涨趋势有所减缓，可适量做高抛低吸。该公司运营状况尚可，多数机构认为该股长期投资价值较高，投资者可加强关注。
