中证网讯（王珞）4月14日晚间，全聚德（002186）发布2021年第一季度业绩预告，预计归属于上市公司股东的净利润为-4800万元至-4600万元。 全聚德表示，受疫情影响，公司在京门店及食品销售恢复较慢，导致公司一季度经营出现亏损。但公司上下围绕年度经营目标及“守正创新”工作主线，多措并举，推动存量门店提质升级和非堂食业务发展，推进新品上市销售，调整业务结构，加快提升经营效果。随着疫情防控政策的变化，近期客流量增加较为明显，营业额逐步提高，亏损额逐月收窄，经营业绩呈现逐月回暖态势。
据国家统计局消息，今年1-2月，餐饮收入下降2%，餐饮消费尚未恢复到疫情之前水平。餐饮消费受到局部地区的聚集性和散发性疫情影响，消费潜力尚未完全释放。
截至3月16日，北京城市文旅活动有序恢复，商务楼宇、商超、酒店、餐馆、各类门店等公共场所，在严格落实各项防疫措施的基础上，取消春节期间75%限流措施。
据了解，今年一季度，全聚德为将疫情影响尽可能降低，同时积极响应“原地过年”的防控号召，满足消费者春节期间餐饮需求，公司推出了四款外带年夜饭臻品家宴礼盒，在预制菜的开发上兼顾了自身的优势和特色，由全聚德集团中国烹饪大师团队研发并全程把控，优选食材，匠心设计，让消费者只需经过简单加热、蒸煮，即可享受到饭店级美味年夜大菜。截至2月10日除夕前夕，家宴礼盒被抢购一空，销售量过万份，深受市场追捧。
此外，全聚德还在春节期间首次推出了以公司全新IP形象萌宝鸭为造型的新品萌宝棒棒冰，深受年轻消费者喜爱，自推出以来销量不断攀升。
全聚德表示，2021年将继续坚持守正创新，以市场为导向，顾客为中心，做精餐饮，做强食品，重点发力，降本增效，努力实现经营业绩的加速恢复与增长。战略定位上，全聚德要重新唤醒本地消费者的热情，成为消费者身边有温度的餐厅；产品策略上，借助春节云上办年货的契机，推出预制产品，向餐饮产品食品化方向发力。
全聚德股票行情：
（诊股日期：2021-04-15）● 短期趋势：该股进入多头行情中，股价短线上涨概率较大。
● 中期趋势：有加速上涨趋势。
● 长期趋势：迄今为止，共4家主力机构，持仓量总计2.62万股，占流通A股0.01%
综合诊断：近期的平均成本为11.07元，股价在成本上方运行。多头行情中，并且有加速上涨趋势。该股资金方面呈流出状态，投资者请谨慎投资。该公司运营状况尚可，暂时未获得多数机构的显著认同，后续可继续关注。
