“破解供应链所带来的压力,是企业发展急需破解的一个痛点。”崔宸告诉记者,德州扒鸡目前只有德州、青岛两个生产基地,潍坊以西由德州基地配送,潍坊以东由青岛基地配送,门店数量和配送半径严重限制了德州扒鸡的发展。德州扒鸡想要突破业绩瓶颈,借助资本力量进行异地扩张势在必行。崔宸说,他们打算在苏州建一个大型的生产基地,剑指长三角地区庞大的消费市场。
“保证食品的新鲜感是非常重要的。”崔宸说,在商业逻辑上,全聚德（002186）也曾做过包装食品,但是销量很快就出现萎缩。而一些开在社区里面的蛋糕店却火得不行,原因就在他们生产环节的最后一部分设在一个个蛋糕店里,从而保证了食物的新鲜和品质。所以,为了让更多人品尝到新鲜的德州扒鸡,他们未来还将借鉴这种蛋糕坊的做法,打造德州扒鸡“前店后厂”的模式。
全聚德股票行情：
（诊股日期：2020-11-14）● 短期趋势：强势上涨过程中，可逢低买进，暂不考虑做空。
● 中期趋势：正处于反弹阶段。
● 长期趋势：迄今为止，共4家主力机构，持仓量总计1.50亿股，占流通A股48.69%
综合诊断：近期的平均成本为10.90元，股价在成本下方运行。空头行情中，目前正处于反弹阶段，投资者可适当关注。该股资金方面呈流出状态，投资者请谨慎投资。该公司运营状况尚可，暂时未获得多数机构的显著认同，后续可继续关注。
