中国消费者越来越多地购买健康食品、零食和营养补充剂，第三届中国国际进口博览会上的公司也在争相满足这一需求。

近1000家食品和农业展商在三个展厅的食品和农业部分参展。

&ldash；私募基金Hosen Capital的执行董事Eric Jing说，消费者对饮料的需求已逐渐从满足基本需求转向满足生理和心理需求，如功能、口味和差异化。

健康福利是一项重要功能，根据Kantar Worldpanel和Hosen Capital发布的白皮书，在很多情况下，还可以满足购物者保持健康饮食和良好体型的自我满足感。

跨国零食制造商正调整其产品组合，以应对这些日益增长的担忧。事实上，消费者愿意为这些产品支付高价。

根据Mondelēz的“零食现状报告”，中国消费者更倾向于关注健康问题，并且更倾向于查看配料标签。

他们也倾向于一整天吃很多小餐，而不是很少有大的。

多达85%的受访者也喜欢小份的零食，比全球水平高出20个百分点。

今年在蒙代尔茨（Mondelēz）展台上，超过60%的展品关注于控制份量和可持续发展等主题，以帮助管理全天的卡路里。

&ldquo；Mondelēz中国区总裁Joost Vlaanderen说，我们在今年的CIIE上体现了“专注小吃”的元素，同时也在为其他产品开发新的小包装。“作为CIIE的第三届展会，丹麦今年将展示其在食品和其他领域的卓越表现，丹麦食品企业代表团由23家食品和食品相关企业组成，这是迄今为止丹麦食品企业在展会上的最大代表。

&ldquo；通过汇集世界最佳解决方案，我希望CIIE将有助于培养丹麦和中国农业和食品生产商之间持续、繁荣的合作关系，&“丹麦食品和渔业部长大亨詹森说，

达能集团和乳品业巨头恒天然公司都打算在博览会上推出益生菌产品。

达能集团中有近50种产品；从营养补充剂到含抗过敏补充剂的婴儿配方食品，大约200个展品首次亮相中国。

健康益处也吸引了国内外替代蛋白质制造商。

宜家&rsquo；s HUVUDROLL植物球计划于本月晚些时候在中国通过零售渠道销售。

宜家宣称，用豌豆蛋白、燕麦、土豆、洋葱和苹果制成的宜家公司宣称，其气候足迹仅为其传统肉丸的4%。

这家家具零售商使用自己的配方制作出的植物球味道与此相似通过添加天然调味料，并辅以蘑菇、西红柿、柠檬和黑胡椒，尽可能多地使用传统肉丸。

当地植物蛋白生产商Starfield从机构投资者那里获得了数千万美元的融资，其中包括Lightpseed China Partners，并计划成立R&；位于广东省南部深圳市的研发和生产设施。

该公司与Dicos、Papa John&rsquo；s等快速服务连锁运营商合作，还提供沙爹、汉堡和，以及在其他轻食品和饮料商店出售的炒饭。

该公司打算扩大供应范围，以包括更多中国菜的烹饪材料，如点心和火锅。

总部位于美国的Eat Just和Proterra Asia Partner今年早些时候也宣布投资1.2亿美元建设一个植物蛋白生产设施今年第一季度在新加坡。