9月8日下午，有媒体报道称，有美国"人造肉第一股"之称的Beyond Meat宣布与浙江嘉兴经济技术开发区签署协议，将在该地区设计和开发生产设施，预计将在几个月内开始试生产人造牛肉、猪肉和鸡肉等人造肉产品，并在2021年初达到全面投产。

　　受此消息影响，A股人造肉板块尾盘直线拉升。

　　其中，东宝生物"反应"最为强烈，直线拉升涨停，美盈森涨幅超过5%，金字火腿、雪榕生物、华宝股份等纷纷跟涨。

　　显然，美股人造肉龙头在中国建厂的消息引起了市场广泛关注。A股相关公司正在积极筹划中，旨在把人造肉这个"新食谱"早日送上大众餐桌。

　　雪榕生物的人造肉产品也在积极研发中，公司8月27日表示，将与未食达共同研发以食用菌菇蛋白为植物基的"人造肉"餐食产品。

　　此外，还有一些公司借势入局。东方集团与沈阳农业大学、沈阳师范大学在8月底签订人造肉领域技术联合开发协议，东方集团将与高校进行深度合作，开发高水分植物基人造肉。

　　"钱"景美妙、机构看好

　　从概念来看，人造肉分为两种，一种是"植物肉"，一种是"细胞培植肉"。目前流行在市场上的大多是"植物肉"。

　　如此来看，"钱"景美妙是人造肉的关键词之一，而素食、健康、环保等因素将助力人造肉市场快速发展。

　　需要指出的是，虽然前景广阔，但目前国内人造肉市场尚处发展初期，国内传统的素肉产品技术含量低，实际口感与肉制品相比仍有较大差距。

　　"行业巨头纷纷入局人造肉行业，使得消费者更易接触到相关产品。"有食品行业人士表示，消费市场需要培育，巨头的入局势必会让人造肉的宣传力度加大，消费者的认知也会随之提升。

　　机构对人造肉产业也表示"看好"。"在消费者复购意愿较强的加码下，行业有望迎来快速增长。"天风证券研报认为，随着中国肉类消费的增加，人造肉可填补中国未来肉类缺口，同时，消费者更绿色健康的饮食消费习惯，使得植物性食品在中国迎来风口。

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