千年老窖万年糟，经过600多年的洗礼与蕴化，洋河的这些明清老窖池驯化了成千上万种酿酒有益微生物，早已拥有了“点石成金”的魔力。
9月10日，2020中国头排酒开窖节在洋河举行。白露丰润，窖开千年，美景与美酒最是催生诗意与豪情，中国文联原副主席、中国曲艺家协会名誉主席刘兰芳在品尝了头排酒的独特滋味后，现场即兴表演了一段评谈，连赞五个“好酒”！
走进静谧的洋河酒庄，刘兰芳就被一排排古老的窖池吸引了目光。当得知这些窖池已经不间断酿造了600多年后，刘兰芳更是发出了惊叹，并连连追问，“这些窖池多宽多深？平时怎么养护？酿出来的酒味道有什么特别之处？”
千年老窖万年糟，经过600多年的洗礼与蕴化，洋河这些明清老窖池驯化了成千上万种酿酒有益微生物，早已拥有了“点石成金”的魔力。2019年经过国务院正式核定，这些明清老窖池作为“洋河酒传统酿造技艺”的物质载体，正式入选了国家文物保护单位，是真真正正的国家宝藏。听完洋河股份（002304）总裁钟雨的介绍，刘兰芳感慨到：“很想来酿酒！”
同是非物质文化遗产传承人的刘兰芳对洋河的酿酒师傅们很是关切。看着酿酒师傅们拌粮、装甑，刘兰芳也忍不住拿起铁锹体验了一把，发现一锹下去光是抬起来就已经很是费力，更别说还要把拌料均匀地铺洒在甑桶里。原来想要熟练掌握装甑这门绝技，在潇洒随意中兼顾“轻、松、匀、薄、准、平”，做到16个动作2秒内一气呵成，至少要经过数十年的磨炼。这些酿酒师傅们的工龄都在20年以上，他们一部分是罗氏酿酒技艺传承人，还有一部分是从三万苏酒人中通过技术比武层层精选出来的老匠人。刘兰芳拍了拍酿酒师傅有力的胳膊，感慨到，“美酒好喝，酿酒不易”。
白酒酿造技艺是文物、典籍之外的另一种活态文化，长达3个多小时的体验让刘兰芳恋恋不舍，“去过那么多酒厂，把白酒酿造讲解的这么细致的，只有洋河！”在洋河技艺馆，刘兰芳驻足在“绵柔鼻祖”四个大字下，静静注视了一分钟。或许在那一刻，看着这幅墨宝，同是非物质文化遗产传承人的刘兰芳和酿酒先辈们进行着一场跨越时空的精神对话。
洋河股份股票行情：
（诊股日期：2020-09-11）● 短期趋势：弱势下跌过程中，可逢高卖出，暂不考虑买进。
● 中期趋势：回落整理中且下跌有加速趋势。
● 长期趋势：迄今为止，共464家主力机构，持仓量总计10.12亿股，占流通A股81.02%
综合诊断：近期的平均成本为135.36元，股价在成本下方运行。多头行情中，目前处于回落整理阶段且下跌有加速趋势。该股资金方面呈流出状态，投资者请谨慎投资。该公司运营状况尚可，多数机构认为该股长期投资价值较高，投资者可加强关注。
